Hey da, Food -Enthusiasten! Als stolzer Anbieter vonHot Pot VermicelliIch freue mich sehr, Ihnen ein köstliches Rezept zu teilen, um heißen Topf -Vermicelli mit einem Grillgeschmack zuzubereiten. Dieses Gericht kombiniert die beruhigende Textur von Vermicelli mit den mutigen und rauchigen Noten des Grills und schafft ein kulinarisches Erlebnis, das sowohl befriedigend als auch einzigartig ist.
Zutaten
Für die Vermicelli
- 8 UnzenHot Pot Vermicelli
- Wasser zum Einweichen
Für die Grillsauce
- 1/4 Tasse Barbecue -Sauce (Sie können Ihre Lieblingsmarke auswählen, egal ob es sich um eine klassische Tomate oder eine würzige Chipotle -Sorte handelt)
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Honig oder brauner Zucker
- 1 Nelke aus Knoblauch, gehackt
- 1 Teelöffel geriebener Ingwer
- 1/2 Teelöffel Paprika
- 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/4 Teelöffel Chilipulver (Einstellen nach Ihrer Gewürzpräferenz)
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
Für die Toppings
- 1 kleine Zwiebel, dünn in Scheiben geschnitten
- 1 roter Paprika, dünn geschnitten
- 1 grüner Paprika, dünn geschnitten
- 4 - 5 Pilze (wie Shiitake- oder Knopfpilze), geschnitten
- 1/2 Tasse gekochtes Hühnchen oder Rindfleisch, zerkleinert (optional)
- Frischer Koriander, zur Garnierung gehackt
- Grüne Zwiebeln, zur Garnierung gehackt
Vorbereitung
Schritt 1: Einweichen Sie die Vermicelli
Beginnen Sie den heißen Topf -Vermicelli in eine große Schüssel. Gießen Sie genug warmes Wasser über die Vermicelli, um es vollständig zu bedecken. Lassen Sie es ungefähr 15 - 20 Minuten einweichen oder bis der Vermicelli weich und geschmeidig wird. Das Wasser abtropfen lassen und das Vermicelli beiseite legen.
Schritt 2: Bereiten Sie die Barbecue -Sauce vor
In einer kleinen Schüssel die Barbecue -Sauce, Sojasauce, Honig oder braune Zucker, gehacktes Knoblauch, geriebener Ingwer, Paprika, Kreuzkümmel und Chilipulver verquirlen. Legen Sie die Sauce für den Moment beiseite.
Schritt 3: Bereiten Sie die Toppings vor
1 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln hinzu und braten Sie es an, bis sie durchscheinend sind, etwa 2 - 3 Minuten. Dann fügen Sie die geschnittenen Paprika und Pilze hinzu. Weitere 3 bis 4 Minuten kochen oder bis das Gemüse zart ist - knusprig. Wenn Sie Fleisch verwenden, fügen Sie das zerkleinerte Huhn oder Rindfleisch in dieser Phase hinzu und kochen Sie weitere 2 - 3 Minuten, bis sie durchgeheizt sind.
Koch des Vermicelli
Schritt 4: Kombinieren Sie mit der Sauce
Fügen Sie den restlichen 1 Esslöffel Pflanzenöl mit dem gekochten Gemüse (und Fleisch) in die Pfanne hinzu. Gießen Sie die vorbereitete Grillsauce in die Pfanne und rühren Sie gut um, um sich zu kombinieren. Die Sauce sollte das Gemüse und das Fleisch gleichmäßig beschichten.
Schritt 5: Fügen Sie die Vermicelli hinzu
Fügen Sie die eingeweichte und abgelassene Vermicelli vorsichtig in die Pfanne hinzu. Verwenden Sie ein Paar Zangen, um das Vermicelli mit dem grillen - beschichteten Gemüse und Fleisch zu werfen. Stellen Sie sicher, dass der Vermicelli gründlich mit der Sauce überzogen ist. Bei gelegentlichem Rühren etwa 3 bis 5 Minuten kochen, bis der Vermicelli durchgeheizt ist und die Aromen zusammengeschmagt sind.
Portion
Schritt 6: garnieren und servieren
Übertragen Sie den heißen Topf -Vermicelli mit dem Grillgeschmack auf Servierplatten. Mit frischem Koriander und gehackten grünen Zwiebeln garnieren. Sie können es auch mit einer Seite Ihrer Lieblingsdip -Sauce wie Sriracha oder Ranch -Dressing servieren, um einen zusätzlichen Kick zu erhalten.
Tipps und Variationen
Tipps
- Verwenden Sie beim Einweichen des Vermicelli warmes Wasser. Kaltes Wasser dauert viel länger, um das Vermicelli zu erweichen, und heißes Wasser kann es zu matschig machen.
- Passen Sie die Menge an Chilipulver in der Barbecue -Sauce entsprechend Ihrer Gewürztoleranz ein. Wenn Sie kein scharfes Essen mögen, können Sie es insgesamt weglassen.
- Sie können jede Art von Protein verwenden, die Sie mögen, wie Garnelen, Tofu oder sogar Tempeh für eine vegetarische Option.
Variationen
- Für einen asiatischeren - inspirierten Geschmack können Sie der Grillsauce einen Spritzer Sesamöl verleihen.
- Wenn Sie eine cremigere Textur wünschen, können Sie gegen Ende des Kochens ein wenig Frischkäse oder saure Sahne einrühren.
- Um es zu einem Eintopf zu machen - können Sie zusammen mit den Vermicelli gekochten Reis oder Nudeln hinzufügen.
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Referenzen
- "Der vollständige Leitfaden zu asiatischen Nudeln" von Andrea Nguyen
- Verschiedene Food -Blogs und Kochwebsites für Barbecue -Sauce -Rezepte und Kochtechniken.