Es gibt große Unterschiede zwischen Zellophannudeln und gewöhnlichen Nudeln in Bezug auf Materialien, Textur und Verwendungszwecke, wie zum Beispiel:
Materialien variieren:
Zellophannudeln: Sie werden hauptsächlich aus Mungbohnenstärke und Wasser hergestellt und haben eine durchscheinende Textur.
Normale Nudeln: Können traditionelle Nudelzutaten wie Weizenmehl, Reismehl usw. verwenden und sind normalerweise nicht durchscheinend.
Texturunterschiede:
Cellophannudeln: werden beim Kochen oft völlig transparent und erhalten dadurch eine besondere Textur.
Normale Nudeln: Die Konsistenz ist normalerweise weiß und matschig ohne Transparenz.
Verschiedene Verwendungsmöglichkeiten:
Zellophannudeln: Ideal für Frühlingsrollen, Pfannengerichte und andere Gerichte, die häufig in der asiatischen Küche verwendet werden.
Gewöhnliche Nudeln: Vielseitiger, können zur Herstellung einer Vielzahl traditioneller Nudeln wie Ramen-Nudeln und gehobelte Nudeln verwendet werden und können auch in verschiedenen Kochmethoden wie gebratenen Nudeln verwendet werden.
Besonderer Geschmack:
Zellophannudeln: Aufgrund ihrer durchscheinenden Textur haben sie einen relativ erfrischenden Geschmack und eignen sich zur Kombination mit verschiedenen Zutaten.
Normale Nudeln: Die Konsistenz kann je nach Herstellungsart und Zutaten der Nudeln zäher sein.
Zeit sparen:
Cellophannudeln: kühl und trocken lange haltbar, in der Regel etwa ein Jahr.
Normale Nudeln: halten auch länger, aber das hängt von der Art der Nudeln und der Art ihrer Herstellung ab.
Kochzeit:
Cellophannudeln: haben in der Regel eine kürzere Garzeit und sind schnell gar.
Normale Nudeln: Die Garzeit kann je nach Nudeltyp und -stärke variieren, ist aber im Allgemeinen relativ kurz.